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“Per me la cucina è cura ed esaltazione della materia prima. Sapori che rimandano a ricordi e odori che riportano a luoghi”
“Per me la cucina è cura ed esaltazione della materia prima. Sapori che rimandano a ricordi e odori che riportano a luoghi”
“Classe ’81 nato a Tandil in Argentina, ma di origini Italiane. Lo chef Emiliano Lopez si trasferisce in Italia ai 15 anni dove intraprende da subito gli studi presso l’istituto alberghiero. Dopo un breve periodo in Francia, torna in Italia per approfondire e specializzarsi sulla cucina legata al territorio.
Lo chef cresce velocemente tra eventi presso il Quirinale, Presidenza del Consiglio e comparse televisive in programmi quali “La Prova del Cuoco”, fino ad arrivare al 2023 in cui si presenta il progetto “Podere 1384”, un prestigioso resort immerso nella valle del Chianti, del quale diventa una figura chiave nell’apertura, ricerca e sviluppo ma anche nella gestione del ristorante “Horto”. Un ristorante incentrato su una cucina del territorio e a km 0 basato sull’utilizzo di materie prime di assoluta qualità.”
Puoi venirmi a trovare anche presso il ristorante “Goody 1976” sito in Via Flaminia, 23, 00196 Roma RM.
“Lasciati ispirare dalle mie ricette”
“Lasciati ispirare dalle mie ricette”
I FORMATI DI PASTA CHE HO SCELTO
